TRAMONTO ROSSO 2016 - Primitivo Matera IGP

Rosso, caldo ed avvolgente come i meravigliosi colori che ogni sera, al tramonto, sfumano il cielo sopra i nostri occhi. Tramonto è sinonimo di calma, di quiete e di serenità dopo una lunga giornata di lavoro nei campi ed è spesso accompagnato da un sentito sospiro. Intenso, complesso e fine. Dal carattere aromatico e fruttato, presenta note di amarena, more e peperone. Ben integrata è la parte erbaceo/speziata con sentori di pepe rosso e rosmarino. Al palato è secco, caldo e mediamente morbido con un’acidità sostenuta. Note di frutta rossa matura seguita da un piacevole carattere aromatico. Lievi cenni di nocciola tostata accompagnati da fresche note di peperone e pepe rosso. Complessivamente robusto, dotato di buona sapidità e persistenza sul finale.

Caratteristiche

Vitigni: Primitivo 

Vigneti: Allevati a spalliera 

Altitudine: 150 mt 

Clima: Mediterraneo 

Tipologia terreno: Medio impasto 

Età vigneti: 15 anni 

Densità di impianto: 3.600/ha 

Resa per ettaro: 90 q 

Vendemmia: Settembre/Ottobre 

Tipologia di raccolta: Manuale in cassette da 18 Kg 

Vinificazione: A temperatura controllata 

Affinamento: Acciaio 

Colore: Rosso granato limpido 

Gradazione alcolica: 14% vol.

Degustazione

Note di degustazione: Al naso presenta un bouquet ampio e complesso con sentori di mora, amarena e peperone. Vino robusto accompagnato da una buona sapidità e persistenza sul finale.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto con selvaggina, legumi cotti alla Pignata e carni rosse alla brace.

Temperatura di servizio: 16° – 18° C

Bottiglia

Tipologia bottiglia: in vetro 

Peso bottiglia: 1,30 kg 

Capacità bottiglia: 75 cl