Pane tradizionale di Semola rimacinata di grano Duro Lucano - 1 Kg.

Pane tradizionale prodotto a Matera
Pane tradizionale a Matera viene prodotto con semola rimacinata di grano duro proveniente dalle migliori selezioni lucane.

Ingredienti: semola rimacinata di grano duro lucano, acqua, lievito madre, sale

Confezione: da 1Kg. che viene spedito in un pacco separato dagli altri prodotti. Conservare in un luogo fresco e asciutto

Il Pane prodotto tradizionalmente a Matera è fatto solo con semola rimacinata di grano duro attraverso un processo artigianale. Si caratterizza per il colore giallo della mollica e per la crosta di colore marrone, spessa e croccante. Presenta una porosità elevata con dimensioni della alveolatura che variano da pochi millimetri a diversi centimetri. E’ un pane con un odore e un sapore inconfondibile, si presenta in pezzature da 1/4, 1/2, 1 e 2 kg, con forma a cornetto o nella forma panella, anche detto pane alto.