Olio Extra Vergine di oliva Biologico - Bag in Box 3 LT - Campagna 2023

SCHEDA OLIO

• Zona di produzione : Ferrandina, Matera, Basilicata

• Certificazione : Biologico

• Cultivar : 100% Majatica di Ferrandina

• Fragranza : Erbacea.

• Sapore : Fruttato medio, rotondo con note dolci di mandorla e mela, seguite da note erbacee con sentori di amaro e piccante ben equilibrati.

• Sistema di estrazione : Impianto linea continua due fasi a temperatura controllata

L’olio extra vergine di oliva biologico Bitonti presenta un bassissimo indice di acidità in acido linoleico a cui si contrappone un'alta concentrazione di polifenoli.

L’assaggio rivela un fruttato gradevole, accompagnato da uno spiccato sentore di piccante. Moderato invece il sentore di amaro, poiché si tratta di un olio monovarietale di olive Majatica di Ferrandina, note ed apprezzate per il loro sapore amabile.

Riportiamo qui di seguito i valori medi nutrizionali:

Valori medi di 100 g. di olio: Kcal. 886

Valore energetico: Ki 3705

Proteine: g. 0

Carboidrati: g. 0

Totale grassi: g. 98.4

- Saturi: g. 17.7

- Monoinsaturi: g. 71.9

- Polinsaturi: g. 8.8

Colesterolo: mg. 0

Sodio: g. 0