L'AURORA 2021 - Rosè IGP Basilicata

Descrizione
L’alba è da sempre indicato come un nuovo inizio. L’alba, a nostro dire, è un sinonimo vero a proprio della parola “inizio”. Rosa, come il rosa cerasuolo, meravigliosa ed incantevole sfumatura di cui il cielo si colora in una fresca mattina d’estate. È da qui che siamo partiti – dall’osservazione. Incantati da quei bellissimi colori, così caldi e vivi, ci siamo ispirati per dar vita a questo nuovo inizio: “L’alba rosa”, il nostro rosato da uve Montepulciano. Rosa Cerasuolo brillante, si presenta elegante e raffinato, al naso è pieno, intensamente aromatico, con esuberanti note di fiori di pesco, petalo di rosa, melograno e ciliegia che si riconfermano al palato in un delicato equilibrio. La freschezza, la mineralità ed il suo gentil tannino, rendono ogni sorso il richiamo di uno nuovo.

Caratteristiche

Vitigni: Montepulciano in purezza

Vigneti: Allevati a tendone

Altitudine: 150 mt

Clima: Mediterraneo

Tipologia terreno: Medio impasto

Età vigneti: 20 anni

Densità di impianto: 1.800/ha

Resa per ettaro: 120 q

Vendemmia: Settembre

Tipologia di raccolta: Manuale in cassette da 18 Kg

Vinificazione: A temperatura controllata

Affinamento: In acciaio inox

Colore: Rosa cerasuolo

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Degustazione

Note di degustazione: Bouquet intensamente fruttato, con sentori di ciliegia, agrumi e melograno. Al palato è sapido, fresco, minerale e sul finale termina con una prolungata persistenza.

Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo. Si abbina bene su piatti a base di crostacei, carpaccio di manzo o risotto gamberi e asparagi.

Temperatura di servizio: 10° – 12° C

Bottiglia

Tipologia bottiglia: in vetro

Peso bottiglia: 1,30 kg

Capacità bottiglia: 75 cl