Greco di San Vito 2022 - Matera Greco DOC

Vino Bianco ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve greco coltivate a spalliera.
Dal colore paglierino chiaro e brillante, sprigiona all’olfatto un inebriante aroma di frutta. Pur esaltando la sua freschezza nello stadio giovanile, si adatta ad un moderato invecchiamento.
Si abbina pregevolmente a piatti di pesce, frutti di mare, minestre asciutte o speziate.

SCHEDA TECNICA VINO BIANCO

Denominazione del prodotto: Greco di San Vito

Matera greco: denominazione di origine controllata

Azienda produttrice: azienda agr. San Vito di Cifarelli Vito - Montescaglioso (Mt) Italia

Luogo di imbottigliamento: azienda agr. San Vito di Cifarelli Vito - Montescaglioso (Mt) Italia

Zona di produzione: c/da san vito - Montescaglioso (Mt) Italia

Regione: Basilicata (Italia)

Vitigno: greco bianco

Altitudine: 250 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità dei ceppi: 3.333 ceppi/ha

Resa per ettaro: uva/ha 60 q.

Resa di vinificazione: uva/vino 62%

Anno d’impianto dei vigneti: 2007

Epoca vendemmia: seconda decade di settembre

Sistema di raccolta: manuale in cassetta

Vinificazione: in bianco con fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox

Maturazione: in serbatoi di acciaio inox

ANALISI SENSORIALE

Esame visivo: colore paglierino, chiaro e brillante

Esame olfattivo: inebriante aroma di frutta

Esame gustativo: fresco e persistente, pur esaltando la sua freschezza nello stadio giovanile, si adatta ad un moderato invecchiamento in bottiglia

DATI TECNICI

Gradazione alcolica: 13,0% vol.

Prima annata di produzione: 2011

Abbinamenti: primi piatti a base di pesce, frutti di mare, minestre asciutte o speziate

Temperatura di servizio: 8-10 °c

Package: bordolese modello byblos da 750 ml