Farina MANITOBA Tipo "0" - Kg. 1

FARINA MANITOBA
tipo “0”
Farina ottenuta dalla macinazione di uno dei più pregiati grani americani: il grano Manitoba.

CARATTERISTICHE

Proteine: > 12,5%
Glutine t.q.: > 11%
W 300/340
P/L 0,55

La farina Manitoba può essere impiegata sia da sola che in miscela con farine di grano tenero per la lavorazione di tutti quegli impasti che richiedono una buona lievitazione. Ideale per la produzione di pizza napoletana, cornetti, panettoni, pasta sfoglia, babà, tette di monaca, creme speciali e dolci in genere.

CONFEZIONI

– Pacchi kg. 1