Farina di grano tenero tipo "00" - Grandi Lievitati - 3 Kg.

Farine classiche

Farine e semole che derivano dalla macinazione di cereali selezionati di elevata qualità, impiegate dai professionisti dell'Arte Bianca, messe a disposizione anche all'utenza consumer.

FARINA PER Grandi Lievitati DI GRANO TENERO TIPO "00"

Ottenuta dalla miscela di varietà di frumento tenero ad alto contenuto proteico. Ideale per la preparazione di prodotti da forno a lunga lievitazione (oltre le 12 ore), per la preparazione di prefermenti (biga, pasta madre ecc.) e per la preparazione di prodotti della pasticceria lievitata (panettone, colomba).

ISSO22005:2007 - "Rintracciabilità di filiera"

Filiera Punto Zero - Tracciabilità completa in blockchain

Prodotto ottenuto da molitura tradizionale.

Frumento coltivato e molito in Italia.

Dalla macinazione di grano duro, senza additivi.

Da filiera controllata e certificata.

Contiene glutine. Può contenere tracce di soia.

Confezione: 3 Kg.

Valori nutrizionali medi x 100g

Energia / Energy: 1476 kJ / 348 kcal

Grassi / Fat: 1,6 g

di cui saturi: 0,5 g

Carboidrati / Carbohydrate: 71,0 g

di cui zuccheri / sugars: 1,2 g

Fibre / Fiber: 2,0 g

Proteine / Protein: 14,0 g

Sale / Salt: 0,0 g

Forza: W330-370

Umidità: 14,50% max