Farina di grano tenero tipo "00" - 3 Kg.

Farine classiche

Farine e semole che derivano dalla macinazione di cereali selezionati di elevata qualità, impiegate dai professionisti dell'Arte Bianca, messe a disposizione anche all'utenza consumer.

Farina di grano tenero "00"

Ottenuta dalla miscela di varietà di frumento tenero ad alto contenuto proteico. Ideale per la preparazione di prodotti da forno a lunga lievitazione (oltre le 12 ore), per la preparazione di prefermenti (biga, pasta madre ecc.) e per la preparazione di prodotti della pasticceria lievitata (panettone, colomba).

ISSO22005:2007 - "Rintracciabilità di filiera"

Filiera Punto Zero - Tracciabilità completa in blockchain

Prodotto ottenuto da molitura tradizionale.

Frumento coltivato e molito in Italia.

Dalla macinazione di grano duro, senza additivi.

Da filiera controllata e certificata.

Contiene glutine. Può contenere tracce di soia.

Confezione: 1 Kg.

Valori nutrizionali medi x 100g

Energia / Energy: 1476 kJ / 348 kcal

Grassi / Fat: 1,6 g di cui saturi: 0,5 g

Carboidrati / Carbohydrate: 71,0 g

di cui zuccheri / sugars: 1,2 g

Fibre / Fiber: 2,0 g

Proteine / Protein: 14,0 g

Sale / Salt: 0,0 g

Forza: W330-370

Umidità: 14,50% max