Colle di Seta

Colle di Seta è una azienda agricola a conduzione famigliare.

Una squadra composta da differenti personalità e propensioni. Una famiglia il cui lavoro è quello di racchiudere l’intera filiera ortofrutticola, dal campo alla tavola.

La famiglia Cantatore da più di 15 anni produce frutta e verdura di stagione che vende direttamente al consumatore, presso un punto di vendita diretta.

Negli ultimi anni alla attività agricola l’azienda ha affiancato la trasformazione, dando vita a Colle di Seta.

L’azienda agricola Colle di Seta dispone di un laboratorio di trasformazione opportunamente attrezzato per la manipolazione della frutta e verdura coltivata in campo, finalizzata alla produzione di conserve e semi-conserve vegetali.

Alla riproposizione delle più tradizionali ricette appartenenti alla cultura gastronomica pugliese, si affianca un lavoro di ricerca e sperimentazione finalizzato alla individuazione di nuove tecniche produttive e alla formulazione di nuovi prodotti.

Tutto questo, al fine di intercettare le necessità sensoriali, nutrizionali e di servizio del consumatore.